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食物升糖指數（GI）參考

食物選擇	建議食用 GI < 60	少量食用 GI > 60	避免食用
水果類	蘋果、草莓、李子、綠色奇異果、西洋梨、水梨、柳橙、青木瓜	荔枝、西瓜、鳳梨、哈密瓜、香瓜、香蕉	罐頭水果
蔬菜類	因GI值皆不高，所以全都適合食用，尤其牛蒡、苦瓜、藻類等	無	無
全穀根莖類	冬粉、蕎麥麵、薏仁、地瓜、糙米飯、雜糧飯、燕麥粥、黑麥麵包、穀粒大麥麵包、紅豆、綠豆	芋頭、馬鈴薯、南瓜、玉米、蘇打餅乾、白米飯、白土司、饅頭、粥、烏龍麵、義大利麵、米粉、麵線、紅豆湯、綠豆湯	牛角麵包、燒餅、法國麵包、貝果、速食麵、油麵、油條等油炸物。 糯米製品、糯米飯、粽子、年糕、麻糬
豆魚肉蛋類	( 豆魚肉蛋皆屬低GI ) 蛋類：每天不超過1顆 黃豆、黑豆	無	油脂過高者：肥肉、五花肉、蹄膀、豬皮、雞皮。 內臟類、魚卵、蝦卵、蟹黃
乳品類	鮮奶、脫脂奶、低脂奶	調味乳、養樂多	奶精、煉奶、冰淇淋、蜜豆奶
油類	選用植物油、苦茶油、玄米油、橄欖油、芥花油	無	椰子油、豬油、牛油、奶油、鮮奶油、美乃滋
飲品	白開水、無糖綠茶、無糖紅茶、無糖咖啡	汽水、含糖飲料	酒
點心	自製果凍、寒天、仙草、蒟蒻、原味海苔、堅果、原味優格、黑巧克力	甜點、蛋糕、餅乾 ( 點心需控制份量，或和主食替換 )	油炸物、炸薯條、爆米花
資料來源：聯安預防醫學機構　朱瑜珮營養師

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