中壽推廣食安教育 提升偏鄉學童健康知識及體魄 五星級主廚教料理 用故事引導偏鄉學童 快樂學習健康飲食觀念
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「不對啦！剛剛主廚叔叔是說要先等蛋的邊緣有點焦才可以下一個步驟。」五年級的琪琪(化名)和同學們正七手八腳得忙著煎蛋捲，。「哇~哇~我真的煎了一個完整的蛋捲耶！」「換我、換我了啦！」琪琪和同學看著鍋中的蛋捲逐漸成形，個個像個小廚師，自信滿滿的展視自己的作品。不過，有其他桌同學的蛋捲有點小失敗，主廚耐心的說明失敗的原因，琪琪也趕快湊上前認真筆記，要自己以後不要犯這樣的錯誤，才能夠煎出美味又漂亮的蛋捲。原來琪琪因為學校有安排農事與廚藝課程，漸漸培養了作菜的興趣，常常把在學校學到的料理，回家做給在外地工作難得回家的爸媽吃，爸媽稱讚的那刻，是她最幸福的時候，這次五星級主廚的教學活動，讓琪琪滿心期待一定要多學幾招，作出好吃的料理讓辛苦的爸媽品嚐。
由於食安危機已成為國人健康的一大隱憂，中國人壽在推動「愛就Go 319行動學堂」時，許多偏鄉老師在校園內用一己之力推動食安教育，希望孩子能從小建立良好的健康飲食習慣及友善環境觀念。為了支持這群認真努力的老師，中壽此次特別帶著豐富資源到石碇雲海國小，讓孩子一圓五星主廚教學課，以及品嚐五星主廚特別準備的健康料理。中國人壽總經理郭瑜玲表示，偏鄉孩子們走出教室就能接觸到土地，若能讓食安教育從小扎根，建立正確觀念，期許他們未來都能成為食安小尖兵，進而達到友善環境的理念。雲海國小老師指出：「學校安排的農事課是讓孩子們直接體驗生命教育的方式，像剛開始種菜時，孩子看到菜蟲會害怕，但只要讓孩子理解有菜蟲出現就是因為沒有噴農藥，代表蔬菜是安全的，他們慢慢就不怕了。在這樣的過程中孩子們會逐漸學習了解到，怎樣在不傷害土地的情況下，種植出肥美的作物，讓我們可以吃的飽足又營養，創造出土地、作物及人的三贏。」
石碇雲海國小因雪山隧道開通，北宜公路車流大減，社區人口外移導致學生人數漸少，正面臨廢校危機，但學校並不放棄，從週遭的自然環境中找出自身的優勢，從而發展出獨特的校園特色。雲海國小主任說：「雲海國小環境清幽，擁有自己的土地，在新北市尚未推廣食安教育時，我們已經開始重視，並自己整地、翻土和種植，讓學童學習食物與土地的關係。」這樣的教育理念正好與中壽的推動友善環境不謀而合。食安教育需從小扎根，當孩子們明瞭什麼是食物和食品，他們就知道如何吃得健康，進而影響父母和周遭的人，如此良善的循環就會回歸到食物本身和產地，進而讓土地受到更多關懷。
郭瑜玲總經理指出，友善環境是中壽推動趨勢公益的初衷之一，早在爆發生食安問題前，就意識到其重要性。壽險業是與人密切相關的產業，而人跟所生長的土地關係應該是最密切的，當土地不健康，無法孕育健康的食物，人就很難健康，因此中壽積極努力的耕耘食安教育，從幫助友善環境小農，自2009年八八風災首創預購農產品，贊助微型企業建立綠色農產品網購平台、每年舉辦愛心展售會，協助公益團體及友善環境小農推廣產品等，運用產地預購讓友善環境小農有穩定收入可安心生產。另一方面就是從未來主人翁做起，致力於推廣健康概念，協助偏鄉學童擁有更多健康知識及體魄，並影響周遭更多人，進而關心所生長的土地，如同中壽永續經營的理念一樣，可以一直健康永續下去，讓更多人不會憂心食安問題。
◎圖說1：石碇雲海國小的學童們，各個都是小廚師，認真的照著主廚叔叔的教學動手做料理。
◎圖說2：學童們度過一個開心的下午，熱情的與中壽志工合影留念。
2015/12/11 10:04 保險雲世代編輯部
由於食安危機已成為國人健康的一大隱憂，中國人壽在推動「愛就Go 319行動學堂」時，許多偏鄉老師在校園內用一己之力推動食安教育，希望孩子能從小建立良好的健康飲食習慣及友善環境觀念。為了支持這群認真努力的老師，中壽此次特別帶著豐富資源到石碇雲海國小，讓孩子一圓五星主廚教學課，以及品嚐五星主廚特別準備的健康料理。中國人壽總經理郭瑜玲表示，偏鄉孩子們走出教室就能接觸到土地，若能讓食安教育從小扎根，建立正確觀念，期許他們未來都能成為食安小尖兵，進而達到友善環境的理念。雲海國小老師指出：「學校安排的農事課是讓孩子們直接體驗生命教育的方式，像剛開始種菜時，孩子看到菜蟲會害怕，但只要讓孩子理解有菜蟲出現就是因為沒有噴農藥，代表蔬菜是安全的，他們慢慢就不怕了。在這樣的過程中孩子們會逐漸學習了解到，怎樣在不傷害土地的情況下，種植出肥美的作物，讓我們可以吃的飽足又營養，創造出土地、作物及人的三贏。」
石碇雲海國小因雪山隧道開通，北宜公路車流大減，社區人口外移導致學生人數漸少，正面臨廢校危機，但學校並不放棄，從週遭的自然環境中找出自身的優勢，從而發展出獨特的校園特色。雲海國小主任說：「雲海國小環境清幽，擁有自己的土地，在新北市尚未推廣食安教育時，我們已經開始重視，並自己整地、翻土和種植，讓學童學習食物與土地的關係。」這樣的教育理念正好與中壽的推動友善環境不謀而合。食安教育需從小扎根，當孩子們明瞭什麼是食物和食品，他們就知道如何吃得健康，進而影響父母和周遭的人，如此良善的循環就會回歸到食物本身和產地，進而讓土地受到更多關懷。
郭瑜玲總經理指出，友善環境是中壽推動趨勢公益的初衷之一，早在爆發生食安問題前，就意識到其重要性。壽險業是與人密切相關的產業，而人跟所生長的土地關係應該是最密切的，當土地不健康，無法孕育健康的食物，人就很難健康，因此中壽積極努力的耕耘食安教育，從幫助友善環境小農，自2009年八八風災首創預購農產品，贊助微型企業建立綠色農產品網購平台、每年舉辦愛心展售會，協助公益團體及友善環境小農推廣產品等，運用產地預購讓友善環境小農有穩定收入可安心生產。另一方面就是從未來主人翁做起，致力於推廣健康概念，協助偏鄉學童擁有更多健康知識及體魄，並影響周遭更多人，進而關心所生長的土地，如同中壽永續經營的理念一樣，可以一直健康永續下去，讓更多人不會憂心食安問題。
◎圖說1：石碇雲海國小的學童們，各個都是小廚師，認真的照著主廚叔叔的教學動手做料理。
◎圖說2：學童們度過一個開心的下午，熱情的與中壽志工合影留念。
2015/12/11 10:04 保險雲世代編輯部
