營養素的MVP -維生素D

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營養素的MVP -維生素D

這幾年說到營養素，最夯的就是維生素D了！大家都知道維生素D可幫助調節體內鈣平衡及幫助鈣質吸收，使骨骼強壯、避免骨質疏鬆，但愈來愈多研究發現，它的重要性不僅如此。

日曬不夠 98％國人維生素D不足

九成的維生素D是透過皮膚照射紫外線自然產生，是少數人體可以自行合成的維生素。照理說，應很難有維生素不足的情形發生，但研究顯示，全球每三人就會有兩人有維生素D不足的情形，而根據衛生署國民健康營養資料發現，在台灣竟有高達98％的國人均有血液中維生素D濃度不足的問題。

分析原因後發現，台灣雖日曬充足，但國人生活型態習慣與國外相去甚遠，工作常需長久待在室內，不愛戶外運動，外出又擦防曬，導致維生素D無法經由紫外線照射而自行合成。蔡忠文補充說明，根據國外近幾年的研究發現維生素D缺乏似乎和癌症、心臟病、糖尿病、憂鬱症、免疫疾病息息相關。

MVP維生素D 好處多很多

預防心血管疾病：研究指出，維生素D可能與調控體內血管發炎機制有關，若缺乏會使得血管狹窄機率較一般人高出8成，顯示維生素D含量若足夠則可降低心血管罹患機率。
降低罹癌風險-尤其是乳癌、攝護腺癌、大腸癌：維生素D可以促進細胞正常分化，抑制癌變細胞的增生。
增強免疫力：當人體被病毒攻擊時，維生素D可以分泌一些物質來抵抗這些病菌，顯示維生素D是免疫力的關鍵指標之一。
對抗自體免疫疾病-糖尿病：維生素D影響胰島素的製造，英國研究認為，中、老年人若攝取充足的維生素D，罹患第二型糖尿病的風險可降低55％。
降低憂鬱症和失智症的發生：維生素D一旦缺乏，會刺激副甲狀腺過於分泌某些與憂鬱症關係的賀爾蒙；血液中維生素D含量較低的人，罹患巴金森氏症的機率也比一般人高3倍。

掌握體內維生素D含量有效預防疾病發生

要補充維生素D其實不難。少擦防曬品、多曬太陽，或是從飲食中攝取。每日可攝取2000IU的維生素D，如木耳、牛奶、蛋黃、肝臟、魚肝油等，都是富含維生素D的食材。

蔡忠文進一步說明，但是血液中維生素D濃度才應是作為自己是否維生素D足夠的基準。只要透過血液的分析即可了解體內維生素D數值含量，但是仍建議做定期的監控，並適時搭配日曬和飲食的輔助，即能幫助降低罹病風險，及早預防疾病發生。

文章來源：本文經原作授權轉載，作者為「聯安預防醫學機構」。更多資料請參考【聯安預防醫學機構】。

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