吃錯早餐 小心賠上健康與活力!

發佈日期 : 2013年11月17日 撰文 :聯安預防醫學機構
文章編號: 3603

分享到 Google+    Facebook    LINE

吃錯早餐 小心賠上健康與活力! 小美是一位會計人員,平時為了維持窈窕計劃,早餐習慣只喝一杯黑咖啡果腹。原以為喝了咖啡就有提神醒腦的作用,但長期下來,發現每天早上精神狀況不佳、注意力無法集中,工作表現也愈來愈不理想,經常出一些小差錯,還差點因人為疏失造成公司的財務損失,並且出現胃痛的症狀。在聯安做全身健康檢查時,經營養師諮詢發現,原來是因為錯誤的早餐習慣所造成。

多年來一直都有研究證實,腦部的活動是要靠澱粉類及優質蛋白質促進腦部靈敏度、判斷力與注意力,經過一夜空腹時間,若不吃早餐,將造成供給大腦的營養素不夠,容易感到疲勞、注意力不集中、情緒差等狀況,無形中影響學習效果、工作效率及人際關係。且經常不吃早餐,亦容易出現胃、腸方面的障礙,不但無法達到減重的目的,反而容易發胖,因為能量不足,降低了新陳代謝率,更容易堆積脂肪,並且增高罹患慢性疾病的風險。

早餐不但要吃,重要的是要「吃得對」。一般人習以為常的早餐選擇,如火腿蛋三明治配奶茶、燒餅油條、蚵仔麵線等,雖然提供了熱量,卻也包含過多的脂肪,甚至是反式脂肪,加上纖維質及優良的蛋白質含量不足,吃多了容易造成肥胖及心血管疾病,反而弄巧成拙。

事實上,要吃出美味與健康兼具的早餐其實很容易,只要把握健康飲食五大黃金守則,聰明挑選早餐組合,即可將熱能轉化為一天活力的動能,有助日常生活的表現;還要避免營養不均、油脂含量過高的早餐組合,即可吃出健康活力又可保持窈窕體態。

★【健康飲食金字塔】黃金守則

1.選擇纖維質高的五穀類食物為主 ( 如:全麥麵包、全麥土司、雜糧饅頭、五穀粥、燕麥片 ... 等 )

2.搭配適量的蔬菜、水果




相關文章

不當「菜eat零」改當「菜博士」

飲食新潮流─低碳飲食 愛地球

保護眼睛的神奇營養素—葉黃素

愛吃甜 罹患糖尿病機率增高

改善貧血飲食指南


隨機文章

中廣 i GO531-2013/03/21專訪(二):保險業務員都是騙人的

「奧少年」 體能老25歲 心血管死亡風險高80%

守護孩子健康 健康檢查從小做起

讀懂傷害保險契約~第十條:告知義務與本契約的解除

家戶所得與家庭結構統計概況