吃出好成績!! 考生營養食譜

發佈日期 : 2013年11月11日 撰文 :康聯預防醫學
文章編號: 3594

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吃出好成績!! 考生營養食譜 為方便家長準備考生的飲食,康聯特別邀請營養師梁育群為考生設計幾種營養食譜,供家長們參考。希望家長能從這些菜單範例中,掌握營養均衡的概念,在每天的菜單中加進自己的巧思,就能作出最適合考生的特別食譜。

增強免疫力
早餐:湯種吐司、現打木瓜牛奶
午餐:糙米飯、番茄蘑菇蛋捲、洋蔥炒豬肉、炒青江菜
晚餐:海鮮糙米粥(糙米、花枝、蝦仁、蛤礪)
   什錦鮮蔬炒(香菇、青椒、玉米筍、番茄)
營養師小叮嚀:
菜單有海鮮,須注意海鮮食材新鮮度, 青椒屬辛辣味較重的甜椒類,較易刺激腸胃,若腸胃道有發炎或潰瘍的,不宜多食。應多吃蔬果、低脂、低糖,少吃精緻食品與含酒精或咖啡因的飲料。

舒緩緊張感
早餐:全麥麵包、香蕉牛奶
午餐:胚芽米飯、炒空心菜、竹筍炒肉絲、味噌魚
晚餐:小米粥、雙色高麗菜(胡蘿蔔+高麗菜)、川燙地瓜葉、鐵板豆腐
營養師小叮嚀:
考前壓力大,體力、腦力都消耗得快,這時候的飲食要均衡、多攝取五穀雜糧、深綠色蔬菜、水分,多喝牛奶、多吃深海魚類,少油炸、少糖,及避免重口味食物,如此才能保持代謝良好,心情穩定。




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