痛風患者怎麼吃?

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痛風患者怎麼吃?

現代人飲食習慣改變，容易暴飲暴食、喝酒過量，血液中的尿酸值增高，當尿酸超過正常值時，便叫高尿酸血症，過多的尿酸變成晶體沉積在關節中造成嚴重的關節疼痛，其實就是人體內因尿酸新陳代謝異常，所引起的急性關節炎，也就是俗稱的「痛風」。

控制飲食遠離痛風
雖然痛風無法根治，但能靠藥物抑制，或經由適當的飲食控制來防止復發。從飲食上限制普林的攝取，減少尿酸的產生，促進尿酸排泄是預防痛風的基礎，多注意生活上的細節，就能遠離痛風。

健康5守則：

■	避免攝取過多蛋白質，尤其富含高普林的食物，如內臟類、魚肉類、乾豆類宜減少攝取，其他肉類也應節制，每天以不超過4兩為原則。
■	少吃油炸、油酥等食品，食物烹調時儘量清淡並減少油量，因為高量脂肪會抑制尿酸的排泄。
■	避免酒類及咖啡因飲品，會造成利尿脫水，影響尿酸排泄；而酒類的代謝會產生乳酸，妨礙尿酸排泄，加促痛風的發作。
■	多喝水，每天喝足2000c.c. (8杯)以上的水，可幫助尿酸排泄。
■	保持理想體重，如欲減重者，應循序漸進慢慢減重，以每月減輕1~2公斤體重為宜。千萬不可以進行激烈節食，及過度的運動，如此容易使肌肉組織分解，產生大量普林，同時也會增加體內脂肪分解，抑制尿酸排泄，而引起痛風急性的發作。

低普林飲食
體內普林的來源不只是食物而已，攝取過多的蛋白質時，體內合成的普林也會增加。飲食不足而造成身體組織分解時，也會使體內普林的量增加，這些是屬於內生性的普林來源。不論是外來性或是內生性的普林，一旦超過身體的負荷量，尿酸濃度就會增加，形成痛風。

蔬菜、水果、蕈菇類、海帶、黃豆製品、蛋類等，都是幫助國人遠離慢性疾病的健康食品。民眾刻板印象中，豆類與蕈菇類是高普林食物，其實豆類食物營養價值高，而蕈菇類則含豐富抗氧化劑，皆有助於降低慢性病發生。相比之下，多吃天然植物食物，避免肥胖，才是遠離痛風發作的重要關鍵。