國人罹癌人數第一的大腸直腸癌

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國人罹癌人數第一的大腸直腸癌

大腸直腸癌與飲食有關

大腸直腸癌自民國９５年起，罹癌人數首次突破萬人。近來，罹癌人數已連續多年位居１０大癌症第一位，一年大約有１萬多人罹患大腸直腸癌症，４、５千人死於大腸直腸癌，大腸直腸癌對國人的威脅已到了不容小覷的地步。

國人罹患大腸直腸癌與飲食日漸西化、偏愛大量動物性飲食及油炸食物有關，尤其不少人偏愛紅肉飲食，例如牛排、羊排等。目前文獻已知紅肉中含有左旋苯丙胺酸及肌胺酸，經過高溫油炸或是燒烤後，會產生大腸癌致癌物異環胺。

另外，現代人加工食品愈吃愈多，尤其是肉類加工食品，多會添加硝酸鹽做為防腐之用，硝酸鹽經過腸胃道的代謝後，往往會產生致癌物質氮亞硝基化合物。

大腸直腸外科王醫師表示，大腸直腸癌的發生，大部分是由息肉開始，大腸良性息肉往往要經過１～３年才會進展為第一期大腸直腸癌，經過２年後，才會進展為第二期，再經過２年即進入大腸直腸癌第三期，接著再３年進入第四期。

所以由良性大腸息肉到進展到大腸直腸癌第一期，病患有５年的時間，只要在這段時間內發現並切除，其５年存活率可以達９０％以上，隨著罹癌期別的增加，存活率也就愈來愈低，第二期的５年存活率約為８７％，第三期則約為７０％，第四期則只約有１０％。

而病患是否能及早發現大腸直腸癌，與腫瘤長的位置有關，如果腫瘤長在右大腸是最難發現的，有２５％發現時已是晚期，早期時發現不到９％。