只享甜蜜不想胖,學會聰明吃甜點!

發佈日期 : 2014年07月03日 撰文 :聯安預防醫學機構
文章編號: 4980

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只享甜蜜不想胖,學會聰明吃甜點! 走在街頭,店面櫥窗裡各式色彩繽紛又美麗的甜點,在向你招手嗎?

慵懶的下午,優雅的品味一杯咖啡,再搭配一份美味的甜點,無疑是人生一大享受。

但是天使般的甜點其實卻有著惡魔般的殺傷力,正視並了解甜點對身體的傷害後,聰明選擇甜點,發揮吃甜點的應用小技巧,才是吃甜點的王道!

★甜點的對身體的傷害
甜點可口又美味的幸福感,就是因為添加了大量的精製糖和可口的奶油,但這些成分,易被身體快速吸收,造成肥胖,尤其奶油的飽和脂肪酸含量高,也易造成血脂肪上升,增加心血管疾病的風險。

一般糕點的烘焙溫度介於100~220℃之間,這樣的高溫會促使食物中胺基酸和醣類成分高溫加熱後產生致癌物質;而甜點在製作過程中,往往添加許多化學添加物,比如色素、香精、膨鬆劑等,長期攝取,除了可能造成過敏的疑慮、更會增加肝臟與腎臟的健康傷害。

★享受甜點 聰明選
雖然,甜點存在這麼多的健康問題,然而還是有太多嗜甜如命的甜點崇拜者無法抵擋它的誘惑,如果真要享受甜點,有沒有什麼比較聰明的方法,可以把傷害降至最低呢?

1. 體積愈小愈好:甜點的體積與熱量往往呈現正比關係,近來正夯的蜜糖吐司最可怕的地方就在於大份量,光是吐司的量就相當於白飯2碗半,1整份熱量至少1200卡,幾乎足夠1個嬌小的女生1整天所需熱量;建議這樣的大份量甜點需多人分食,否則就選擇吃片小小的手工餅乾或馬卡龍,熱量當然少的多。
甜點選項 蜜糖吐司  馬卡龍 手工餅乾
份量 500 g / 1份 20 g / 1個 15 g / 1片 
熱量(大卡) 1200 85 75
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