紅麴 可有效降低膽固醇

發佈日期 : 2014年02月25日 撰文 :聯安預防醫學機構
文章編號: 3780

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紅麴 可有效降低膽固醇 現代人由於工作量大且都過於忙碌,飲食型態亦過於精緻,而且大多是高油高糖的飲食,導致攝取過多的油脂及糖類,長久下來會增加血液的膽固醇及三酸甘油脂含量,因而增加血液的濃稠度。根據統計資料顯示,45歲的成人中,平均每四位成人就有一位有高膽固醇的問題。這是一個令人擔憂的情形,因為過多的膽固醇會堆積在血管壁造成斑塊,阻礙血液的流通,最後導致心臟病、腦中風等致死率極高的疾病。

美國心臟學會臨床研究,連續兩個月服用紅麴可降低總膽固醇16%(其中壞的膽固醇LDL下降21%,好的膽固醇HDL上升14.6%)。紅麴是一種酵母菌,與新一代降血脂藥物有相似的化學物,根據1985年,美國科學家Goldstein和Brown的研究報告中指出,紅麴可有效的降低膽固醇,因為紅麴所含的成份Monacolin K(莫那可林 K)能抑制HMG-CoA reductase(HMG-CoA 還原酵素),因而抑制了膽固醇的合成作用,可降低血液中的膽固醇。研究中表明,Monacolin K(莫那可林K)只是一種前驅物,它本身並無活性,需經體內水解改變構造後,變成具活性的物質MVA(Mevinolinic Acid),才能發揮降脂作用。但由於個體的差異,Monacolin K(莫那可林K)水解改變成具活性的物質MVA(Mevinolinic Acid)情況也有所差異,故可選擇含具活性的物質MVA(Mevinolinic Acid)的紅麴製劑,以提高人體的吸收效果。

當血液中膽固醇過高時,建議在飲食方面採清淡且低脂、低糖飲食為原則,並多攝取蔬菜水果。另外可先經醫師或營養師評估後,再搭配含有具活性的物質MVA(Mevinolinic Acid)的紅麴保健食品,幫助降低血液中的膽固醇,減低罹患心血管疾病的危險性。在日常生活中也應養成規律的運動,建議每週3~5次,每次至少30~40分鐘的有氧運動,如:快走、游泳、騎腳踏車等,並維持理想體重且戒除菸酒。



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