威力食足 性福情人餐

發佈日期 : 2014年02月13日 撰文 :聯安預防醫學機構
文章編號: 3777

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★湯:【愛之蘋果海鮮湯】
材料
蔬菜類—大蕃茄數顆去皮,洋蔥1顆、胡蘿蔔1條、山藥半條、玉米1條
海鮮類—白蝦數尾、蛤蜊數顆
作法
  1. 蕃茄汆燙後去皮、切小塊。
  2. 洋蔥視個人習慣,可切大塊或切成碎末。
  3. 胡蘿蔔、山藥削皮後切丁。
  4. 玉米切成數段。
  5. 鍋中加入適量水煮滾之後,將蔬菜類材料入鍋中,轉小火煮半小時,略呈濃湯狀即可。
  6. 白蝦去殼後,加上蛤蜊放入煮沸的蔬菜濃湯中,熟後即完成。上桌前再灑些羅勒碎葉提味。
營養師 MEMO
  • 本道湯品可不加調味料,蔬菜鮮甜即是最自然的調味。
  • 紅艷的蕃茄在過去曾被歐洲人認為是愛之蘋果!是增加體內抗氧化物質的重要來源。
  • 帶殼類的食材,如蝦、蛤蜊、扇貝、牡蠣等,含有大量的鋅,能促進性激素的分泌。



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