愛吃甜 罹患糖尿病機率增高

發佈日期 : 2014年01月14日 撰文 :聯安預防醫學機構
文章編號: 3698

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食物升糖指數(GI)參考
食物選擇 建議食用
GI < 60
少量食用
GI > 60
避免食用
水果類 蘋果、草莓、李子、綠色奇異果、西洋梨、水梨、柳橙、青木瓜 荔枝、西瓜、鳳梨、哈密瓜、香瓜、香蕉 罐頭水果
蔬菜類 因GI值皆不高,所以全都適合食用,尤其牛蒡、苦瓜、藻類等
全穀根莖類 冬粉、蕎麥麵、薏仁、地瓜、糙米飯、雜糧飯、燕麥粥、黑麥麵包、穀粒大麥麵包、紅豆、綠豆 芋頭、馬鈴薯、南瓜、玉米、蘇打餅乾、白米飯、白土司、饅頭、粥、烏龍麵、義大利麵、米粉、麵線、紅豆湯、綠豆湯 牛角麵包、燒餅、法國麵包、貝果、速食麵、油麵、油條等油炸物。
糯米製品、糯米飯、粽子、年糕、麻糬
豆魚肉蛋類 ( 豆魚肉蛋皆屬低GI )
蛋類:每天不超過1顆
黃豆、黑豆
油脂過高者:肥肉、五花肉、蹄膀、豬皮、雞皮。
內臟類、魚卵、蝦卵、蟹黃
乳品類 鮮奶、脫脂奶、低脂奶 調味乳、養樂多 奶精、煉奶、冰淇淋、蜜豆奶
油類 選用植物油、苦茶油、玄米油、橄欖油、芥花油 椰子油、豬油、牛油、奶油、鮮奶油、美乃滋
飲品 白開水、無糖綠茶、無糖紅茶、無糖咖啡 汽水、含糖飲料
點心 自製果凍、寒天、仙草、蒟蒻、原味海苔、堅果、原味優格、黑巧克力 甜點、蛋糕、餅乾
( 點心需控制份量,或和主食替換 )
油炸物、炸薯條、爆米花
資料來源:聯安預防醫學機構 朱瑜珮營養師




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