愛吃甜 罹患糖尿病機率增高

發佈日期 : 2014年01月14日 撰文 :聯安預防醫學機構
文章編號: 3698

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愛吃甜 罹患糖尿病機率增高 忙碌工作與生活之餘,下午來一杯香濃的拿鐵或奶茶,再搭配甜點,總能讓人暫時放鬆緊繃情緒。但是,長期用這樣的方式調劑,心情變好,卻苦了身體,埋下罹患糖尿病的危險因子。

許多飲料及甜食採用甜度較高的果糖,例如咖啡及奶茶等含糖飲料,只要添加一點糖漿(人工果糖)就喝得出甜味。雖然果糖在人體內的代謝過程中不會刺激胰島素分泌,不至於影響血糖濃度,但聯安預防醫學機構蔡忠文醫師指出,果糖無法直接被消耗掉,反而轉換成為脂肪屯積在體內,除了造成腰腹肥胖,還會降低胰島素的敏感度,導致胰島素阻抗,當細胞無法接收訊號代謝糖份時,罹患糖尿病的機率即增高。

☆血糖控制3計劃 糖尿病OUT

人工果糖(高果糖玉米糖漿)已被廣泛使用在飲料、糖果、麵包、果凍、調味品等食品中以增加甜味,無形中影響著健康,應避免攝取過量。蔡忠文指出,只要做好飲食及體重控制,再搭配有氧運動,其實糖尿病的發生率可降低六成。

計劃1:飲食控制-低GI飲食、慢食、總量控制
除了飲料、甜食,糖份還存在於許多食物當中,包括米、麵等碳水化合物以及水果,並非忌口不吃甜食就能完全隔絕罹患糖尿病的風險。

蔡忠文表示,愈精緻的澱粉類食物(如白米飯、白土司、白麵),升糖指數(GI)愈高,會使血糖濃度快速上升,想要控制血糖,必須先了解食物的升糖指數(請見下方表格),並且放慢進食的速度,讓血糖慢慢上升,但最重要的是「控制攝取總量」,許多人採取澱粉少吃、水果放心吃的方式,其實是錯誤的,因為即使甜度較低的芭樂吃的太多,總量超過一天所需,仍會有罹患糖尿病危機。




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