【特別企畫-健康不冬眠】飲食篇Ⅰ:冬季飲食保養五大原則

發佈日期 : 2013年12月31日 撰文 :康聯預防醫學
文章編號: 3653

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五、增加纖維質的食物
纖維質是植物食物中一群不能被身體消化的醣類。食物的纖維質對身體健康相當重要,尤其具有降低膽固醇的效用,膳食中的纖維能在腸道與含大量膽固醇成份的膽汁結合,增加糞便中膽酸和膽鹽的排泄,迫使肝臟將更多膽固醇製造成膽酸,促得體內膽固醇在正常管道中代謝掉。一般而言,纖維質分為水溶性與非水溶性,水溶性纖維存在大麥、燕麥、豆類及各種水果中;非水溶性纖維則以米糠和麥麩皮最多,蔬菜的粗梗和水果果皮也是不少。多吃纖維質有助於降低血脂肪、淨化血液,研究發現,每天只要吃1/2~1杯煮熟的豆子,不管是黑豆、黃豆、扁豆、菜豆、碗豆等,都可減少罹患心臟病和中風的機會。

不論任何人,只要平日多留意一點保養,相信對身體就多一份保障!

文章來源:本文經原作授權轉載,作者為「康聯預防醫學」。更多相關資訊請參考【康聯預防醫學網站 】。



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