冬令進補 你補對了嗎!!

發佈日期 : 2013年12月05日 撰文 :聯安預防醫學機構
文章編號: 3643

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冬令進補 你補對了嗎!! 近日天氣冷颼颼,氣溫持續下降,交友廣闊的羅小姐已經開始連著好幾天都大啖薑母鴨、羊肉爐等冬令進補的美食了,且和朋友們聚餐一開心,不知不覺就吃下一堆高油膩食物,雖是養生的藥膳食補,但隔天起床,總還是覺得腸胃不舒服,出現脹氣、排便不順的問題,臉上也冒出一堆痘痘,讓羅小姐非常困擾!

其實現代人飲食最大的問題是營養過剩與失衡,冬令進補可能會讓失衡情況更嚴重,因此,聯安診所朱瑜珮營養師特別提醒進補時的幾個原則。

★選擇適合自己的進補食材

冬令進補應根據每個人體質的不同,而有不同的進補方式,萬萬不可盲目進補,補過頭反而易會有脹氣、胃食道逆流等問題,帶給身體更多負擔。

易水腫或出油、長痘痘的人,就不建議用酒類烹調的進補,因酒類熱量極高加上會影響水份代謝,故可選用海鮮、魚類為主要食材。因海鮮中富含營養素「鋅」可協助消化和改善皮膚狀況;並多攝取青菜、藻類,幫助促進代謝循環。

身體微寒容易四肢發冷的人,可以 2~3 天進補一次,挑選中醫屬性中屬於溫熱的食材,例如蔥、薑、蒜、韭菜、核桃、紅茶等,幫助促進血液循環,驅除寒意。

過敏的人因限制多,更要清楚自己的過敏原,能避則避。




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