愛吃麵包沒有錯 學這兩招不瞎吃

發佈日期 : 2013年11月19日 撰文 :聯安預防醫學機構
文章編號: 3605

分享到 Google+    Facebook    LINE

麵包種類與油量、糖類一欄表:
麵包種類 硬式麵包及餐包 軟式麵包及餐包 甜麵包 丹麥麵包
裹油麵包
油脂量 4%以下 4~10% 10%以上 20%以上
糖量 4%以下 4~10% 10%以上 20%以上
特徵 表皮十分鬆脆,內部組織卻很細緻。有大孔洞而少顆粒,微帶韌性但不太強,很容易用手折成兩段。 用土司模型烤出來的麵包。此類麵包式樣美觀、組織細膩、質地柔軟。 麵糰性質十分柔軟,傳統台式甜麵包為主要代表,具有鮮麗外觀,香甜可口。 製程所需的時間較長,有層次,是一種高級的麵包。以發酵的麵糰裹入油脂經多次折疊而成,含油量較高。
代表麵包 法國麵包、義大利麵包、維也納麵包、荷蘭脆皮麵包、裸麥麵包、雜糧麵包 各式土司、餐包、漢堡麵包、熱狗麵包 紅豆甜麵包、布丁甜麵包、菠蘿甜麵包、蔥油麵包、沙拉麵包 牛角可頌麵包、鬆餅
【註】油脂量及糖量以麵粉量作為基數計算。


文章來源:本文經原作授權轉載,作者為「聯安預防醫學機構」。更多資料請參考【聯安預防醫學機構】。



推薦書籍
秘密21:了凡四訊心想事成
秘密21:了凡四訊心想事成
在TOYOTA學到的 只要「紙1張」的整理技術:彙整資訊、整理思緒、清楚溝通的技巧
在TOYOTA學到的 只要「紙1張」的整理技術:彙整資訊、整理思緒、清楚溝通的技巧
機會:開口決定你的一生
機會:開口決定你的一生





相關文章

拒絕毒物卡體內 教你測毒、排毒雙防護!

外食問題多 企業團膳健康餐 漸成未來趨勢

熟女方‘便’寶典 預防痔瘡發生

終結「脂肪肝」222保肝餐原則

善用日常營養 對抗生活壓力


隨機文章

中廣 i GO531-2012/12/13專訪(一):社會保險

【保險小故事】誠實告知 友情與專業雙贏

用行動支付買保險

捍衛急診醫療資源怎麼變成保險公司的責任!

保險銷售及拒絕處理