痛風患者怎麼吃?

發佈日期 : 2013年10月31日 撰文 :康聯預防醫學
文章編號: 3575

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痛風患者怎麼吃? 現代人飲食習慣改變,容易暴飲暴食、喝酒過量,血液中的尿酸值增高,當尿酸超過正常值時,便叫高尿酸血症,過多的尿酸變成晶體沉積在關節中造成嚴重的關節疼痛,其實就是人體內因尿酸新陳代謝異常,所引起的急性關節炎,也就是俗稱的「痛風」。

控制飲食 遠離痛風
雖然痛風無法根治,但能靠藥物抑制,或經由適當的飲食控制來防止復發。從飲食上限制普林的攝取,減少尿酸的產生,促進尿酸排泄是預防痛風的基礎,多注意生活上的細節,就能遠離痛風。

健康5守則:
避免攝取過多蛋白質,尤其富含高普林的食物,如內臟類、魚肉類、乾豆類宜減少攝取,其他肉類也應節制,每天以不超過4兩為原則。
少吃油炸、油酥等食品,食物烹調時儘量清淡並減少油量,因為高量脂肪會抑制尿酸的排泄。
避免酒類及咖啡因飲品,會造成利尿脫水,影響尿酸排泄;而酒類的代謝會產生乳酸,妨礙尿酸排泄,加促痛風的發作。
多喝水,每天喝足2000c.c. (8杯)以上的水,可幫助尿酸排泄。
保持理想體重,如欲減重者,應循序漸進慢慢減重,以每月減輕1~2公斤體重為宜。千萬不可以進行激烈節食,及過度的運動,如此容易使肌肉組織分解,產生大量普林,同時也會增加體內脂肪分解,抑制尿酸排泄,而引起痛風急性的發作。
低普林飲食
體內普林的來源不只是食物而已,攝取過多的蛋白質時,體內合成的普林也會增加。飲食不足而造成身體組織分解時,也會使體內普林的量增加,這些是屬於內生性的普林來源。不論是外來性或是內生性的普林,一旦超過身體的負荷量,尿酸濃度就會增加,形成痛風。

蔬菜、水果、蕈菇類、海帶、黃豆製品、蛋類等,都是幫助國人遠離慢性疾病的健康食品。民眾刻板印象中,豆類與蕈菇類是高普林食物,其實豆類食物營養價值高,而蕈菇類則含豐富抗氧化劑,皆有助於降低慢性病發生。相比之下,多吃天然植物食物,避免肥胖,才是遠離痛風發作的重要關鍵。




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